편스토랑 류수영 미나리전 만들기 feat. 제육볶음 / 초간단 요리

안녕하세요.

 

오늘은 편스토랑의 어남선생

류수영 배우님께서 알려주신

한단 미나리전을 만들어 보려고 합니다.

 

편스토랑 한단 미나리전

왜 이름이 한단 미나리전이냐?

이름 그대로 미나리가 한단 다 들어가기때문에

한단 미나리전이라고 해요ㅋㅋㅋ

 

그럼 바로 시작

1. 요리재료

- 미나리 한단 200g

- 부침가루 6 숟가락

- 물 100ml

- 식용유

- 넓은 후라이팬

[미나리 200g]

 

2. 한단 미나리전 만들기

① 미나리를 물에 담궈 여러차례 헹궈가면서 쉐킷쉐킷 잘 세척하고 물기를 잘 제거해주세요.

미나리는 당연히 한단 모두 사용!

[미나리 세척]

 

② 세척된 미나리를 5cm정도 길이로 일정간격 썰어주세요.

[미나리 손질]

 

③ 다음으로 볼에 미나리를 넣고 부침가루 6큰술정도 투척!!

[부침가루 쓰윽]

 

④ 추가로 소량의 물 100ml정도 넣어주고 비벼주세요. 어남선생은 미나리에 부침가루물이 살짝 묻어있는정도로 해야 바삯바삭 맛있다고 합니다. 취향에 따라서 부침가루와 물 양은 자유롭게 변경하셔도 됩니다.

[구석구석 섞어주기]

 

⑤ 후라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고 미나리를 얇고 넓게 펴줍니다. 이때 불은 강불로!

노릇노릇 구워주면서 기름이 줄어들어보이면 조금 더 추가로 부워주며 뒤집어줍니다.

집에 뒤집개가 없는 관계로..저는 주걱으로 뒤집기 도전...ㅋㅋ

[미나리전 굽기]

 

⑥ 미나리전 노릇노릇 완성!!

확실히 미나리가 한단 모두넣고 부침가루 양을 적게 넣는게 포인트라서 그런지

미나리 향이 향긋하게나면서 바삭바삭 맛있네요.

 

미나리와 부침가루만 있다면 집에서 간편하게 만들어볼 수 있는 

한단 미나리전!!

막걸리가 생각나는 날 한번 시도해보세요

 

그럼 안녕^^

 

혹시 간편한 보쌈도 땡긴다면? 이전글 참고!!

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